柔らか干し芋を頂きました！

以前芦苅ラボでポスドクとして働かれていた黒羽さんから、今年もサツマイモを丸ごと干した、柔らかい干し芋をいただきました！
黒羽さんのご出身地の茨城県でとれた紅はるかを使った、あまーい干し芋です。

初めて食べた時は、干し芋の概念が一転するくらい美味しい！！と思いました。半生な感じに干したお芋って、こんなに甘くなるんですね。
毎年ひそかに楽しみにしていたので、今年も頂けて嬉しいです。

黒羽さん、ご馳走様でした！