オイスターパーティ

以前、芦苅研でポスドクをされていた南さんから、今年も、ご出身地、能登の美味しい生牡蠣が届きました！
生食用のむき身2kgのボリュームに圧倒です。写真を撮り忘れてしまったのが口惜しいほど。

今年も去年以上に大粒の牡蠣で、ぷりっぷりです。今年は定番のカキフライにアヒージョ、牡蠣のバター醤油ソテーを作りましたが、火を通しても縮まず大きなままで、とても食べ応えがあります。
おまけ？で頂いた牡蠣の佃煮も、ショウガの味がピリリと効いたしっかり濃厚な旨味で、白米やお酒が進みそう。これはこのまま炊き込みご飯にしても美味しいのでは？！と盛り上がりました
60個のカキフライもあっという間に無くなるほどの美味しさで、大満足のオイスターパーティとなりました♪
お料理いただいた女性陣の皆さんもありがとうございました！

南さん、今年もとても美味しい牡蛎をご馳走様です！
能登は年始の地震で大変な状況だったかと思いますが、そんな中牡蠣を送ってくださった「かき処海」さんにも感謝いたします。

芦苅研は3月に居室のリニューアルを果たしましたので、ぜひ遊びに来てくださいね。
メンバー一同、楽しみにお待ちしています。

◎いただいたのは、こちらの牡蛎やさんの牡蛎です。
【かき処 海】https://kakidokorokai.business.site/