オイスターパーティー

以前、芦苅研でポスドクをされていた南さんから、ご出身地、能登の美味しい生牡蠣が届きました！
生食用のむき身1.8kgと、殻付きの牡蛎20個ほどと大量です。

芦苅研から外へ出て行かれた後も、毎年のようにお送りいただく能登の牡蛎は、身がぷりぷりしていてジューシーで、味も濃くてとっても美味しいです。
南さん曰く「小ぶりだけど濃厚」な能登の牡蛎ですが、今年の牡蛎は大粒でした！
この大きくてたくさんの牡蛎と、ご主人が広島出身で牡蛎料理に詳しい吉村さんと料理上手の水谷さんのおかげで、生牡蠣、蒸し牡蛎、カキフライ、牡蛎の炊き込みご飯にアヒージョと、盛沢山の牡蛎料理を満喫しました♪

南さん、こんなにたくさんの美味しい牡蛎をご馳走様です！
またいつでも芦苅研に遊びに来てくださいね。メンバー一同、楽しみにお待ちしています。

◎いただいたのは、こちらの牡蛎やさんの牡蛎です。
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